中国凉都·六盘水2023年烙锅美食节暨烙锅美食大赛预赛第三站走进野玉海景区

7月21日,中国凉都·六盘水2023年烙锅美食节暨第三届烙锅美食大赛预赛第三站在野玉海景区举行,活动集中展示烙锅特色美食,广泛汇聚人气,助力打造旅游美食城市新名片。

夏日的野玉海,气候清爽宜人,海坪彝族风情街上游人如织,热情的彝族特色歌舞将承办此次预赛的彝品香烙锅店衬托得热闹非凡。比赛现场,提前报名参赛的100余名选手8人一桌,在主持人的号令下,大家碗筷齐飞,快速“消灭”锅中烙好的食材,角逐最快吃完烙锅并进入总决赛的24个席位。

大家积极参赛。姜宁 摄

参赛选手胡家晖说:“今天特意带了很多朋友来参加六盘水烙锅比赛,非常地有意思。希望外面的朋友积极参与烙锅比赛,比赛很有特色,很有民族文化。”

烙锅是六盘水著名特色小吃,距今已有300多年的历史,因其口味辣爽、香味扑鼻,再加上沾了特色辣椒之后别具一格的味道,颇受当地百姓及游客的喜爱。2018年,六盘水市荣获“中国烙锅美食之都”称号,预赛活动通过水城烙锅的地域性、代表性展现,提升和扩大烙锅美食的美誉度、影响力。

预赛现场彝族歌舞表演精彩纷呈。姜宁 摄

“今年以来,乘着旅游大发展的东风,依托海坪深厚的彝族文化底蕴,我们的餐饮行业迎来了一个高潮。今年接待的游客主要来自四川、重庆、广东等地。我们主要利用当地的特产,比如转山核桃、刺老苞、蕨菜、椿芽等食材,推出了彝品香特色菜,加上我们的彝族歌舞,将我们的烙锅文化推得更远,为我们六盘水饮食文化添砖加瓦。”彝品香烙锅店负责人阳家慧介绍。

据介绍,六盘水烙锅美食大赛自2021年起已成功举办两届,今年的第三届烙锅美食大赛预赛将分为10个站分批在钟山、水城、六枝等地举行,各站选出的获胜选手参加总决赛。此外,还将同步开展“我和烙锅美食的故事”、烙锅美食推广大使征集等10个环节的活动,整个系列活动将持续到8月底。

 

来源:“水城融媒”公众号

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